麦穗鱼这个鱼可是有来头的，它是鲤鱼的远亲，也有的说是鲤鱼的原始亲鱼，这也是鲤鱼长得和麦穗鱼很像。麦穗鱼也是田野野生环境中很常见的，生长速度也很慢，在野外水沟，池塘里都有，麦穗鱼钓鱼人是最不喜欢的，只要麦穗鱼吃钩，其他鱼类都跑了。麦穗鱼油炸着吃，金黄酥脆。
3、鳑鲏鱼。
说起鳑鲏鱼，大家肯定印象深刻，因为鳑鲏鱼鱼身炎热五颜六色很鲜艳，宽宽的鱼身，头部和尾部很窄。鳑鲏鱼也是长不大的，但是肉质很鲜美，适合和面粉一起油炸着吃。鳑鲏鱼出水不容易活。
4、沙乌鳢。
沙乌鳢这种野生鱼类算是个头比较大的，但是沙乌鳢全身是暗黑色，在水中与枯树叶很难分辨，头部很大，有两个突出来的眼睛，嘴巴很大，嘴巴上下颚有锯齿状的牙齿，是用来吃小鱼小虾，还有螺蛳的。沙乌鳢肉质很紧，适合煮汤吃。
5、油餐鱼。
这种鱼有修长的身体，喜欢在水面上寻找食物，好动，很外向。这种鱼我们当地叫油餐子，鱼刺很多，杂刺也多，但是肉质比较多，主刺只有一根，油餐子鱼出水跳几下就不动了。油餐鱼适合红烧，但是小孩不要吃，因为乱刺太多。
6、黄骨丁。
