烤肠和炸鸡块虽然油脂多一些，但在早餐里调剂一下，还是很不错的，这些都是买来的半成品，放到空气炸锅里烤10-15分钟就可以了。
早餐时蒸一些红薯、山药等粗粮，简单省事，还有益于身体健康，但也不能只吃粗粮，蔬菜、肉类、豆制品也都是要有的，所以我家的早餐尽量有豆制品、有粗粮、有肉、有蛋、有蔬菜，均匀营养更健康。
早餐凉拌菜只要有多种食材简单搭配一下，就能很轻松的做出来，像我这盘菜，就是泡开的腐竹放到开水里焯一下，捞出后和煮熟的花生米、切成丁的黄瓜、焯熟的黑木耳、胡萝卜一起用香油、生抽酱油、香醋、盐、白糖一起调拌的，简单易做，还很受家人喜爱。
家里有饺子，不管是什么馅的，早上都可以用来煎一煎当早餐，又简单又不浪费，还很好吃，和煮饺子蒸饺子的口感完全不同。像我包的这个猪肉荠菜饺子，就特别香，有肉有菜也很好吃。
早餐想补充豆制品，最好最简单的方法就是豆浆了，又好喝又营养，我家的早餐豆浆总是换着食材搭配，做出不同口味的豆浆。这次用的是莲藕和黄豆，黄豆建议提前泡涨，和去皮切小块的莲藕一起放到豆浆机或破壁机里，制作出细腻柔和的莲藕豆浆，很好喝，如果喜欢还可以加点枸杞。
