麻叶是哪里的特产,广东麻叶是什么

首页 > 三农 > 作者:YD1662023-04-21 14:19:47

大家好,我第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!

炸麻叶儿是我们北方的传统特色小吃,小时候逢年过节、家家户户都会预备一些,焦香酥脆、越嚼越香,可是那时候最好的零食。现在生活条件好了,各式各样的零食应接不暇,眼看着这些传统的、经典的小吃逐渐淡出了大家的视野,着实觉得有些可惜。

麻叶是哪里的特产,广东麻叶是什么(1)

今天,我就把这款地道的、河南特有的、酥的直掉渣的炸麻叶做法,再给大家分享一遍,不管过了多久、不管走了多远,回过头来,它依旧是最亲切的家乡味。

麻叶是哪里的特产,广东麻叶是什么(2)

【炸麻叶】

1.今天这个河南特色麻叶子,和面不用一滴水,还能特别的酥,咬一下满嘴都是芝麻香。准备普通面粉100克,加入食盐3克、食盐能够增加筋性,倒入黑芝麻10克、白芝麻10克、植物油10克,打入一个鸡蛋,和这个面团不用加水,全用鸡蛋就可以,搅不成面絮的时候再打入一个鸡蛋。

麻叶是哪里的特产,广东麻叶是什么(3)

2.然后把面絮揉成一个光滑的面团 ,把黑芝麻白芝麻揉匀搓进面团中,面团要和硬一点。和好以后拿个小盆盖住、松驰十分钟,以便后期的整形。

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