以高粱、大米、糯米、小米、玉米以及大别山的剐水(竹林过滤)为原料,高温小麦大曲发酵而成的具有己酸乙酯为主的复合香型白酒。
又是一款安徽的白酒,应该说安徽的好酒其实很多,但是受限于很多因素的影响只能在当地具有一定影响力而没能成为全国性的白酒。迎驾贡酒在全国范围内可以算是小有名气,但是其他地区线下渠道不容易买到,日常囤货的话也很难想起他。迎驾贡这个品牌的金星和银星属于口粮酒,日常饮用性价比不错,但是如果想体验这个品牌的精髓还是要洞藏系列起步的。
九、伊犁酒——伊力特标准:DB65/T 3614-2014 地理标志产品 伊犁酒
产地:新疆新源县
以高粱、小麦、大米、玉米、豌豆为原料,经冬小麦和三角豌豆制成的大曲发酵酿制而成的浓香型白酒。
名为伊犁酒,其实伊犁地区最著名的白酒品牌就是伊力特。伊力特也被称为塞外茅台,不过它不是酱香型而是浓香型白酒。新疆本地人以及西北地区最喜欢的白酒品牌之一,口感柔和绵甜,日常作为口粮喝的最多的事250mL的伊力老窖,又称小老窖,而旗舰酒伊力王则是得其品牌精髓的一款酒,日常价格和水晶剑相当。
十、景芝神酿酒标准:GB/T 22735-2008 地理标志产品 景芝神酿酒
产地:山东省安丘市景芝镇
优质高粱、小麦、麸皮为原料,泥底砖池发酵,融合了大曲酒和麸曲酒的各自特点,酿制成的具有独特芝麻香风味的白酒。
一个不成熟的小建议,买景芝的其实都是冲着芝香型去的,如果芝麻香很淡就无法完全体验芝香型的特点了,所以最好是以一品景芝起,或者价格再高一点的芝香15、芝香20。
当然了,如果你尝过之后比较喜欢这个风味,但是荷包不是很充盈,日常喝点蓝瓶的一品景芝淡雅作为口粮酒倒是不错的选择。
十一、江津白酒标准:T/CQJJLMA 001-2021 地理标志产品 江津白酒
产地:重庆
以高粱为原料,经小曲固态发酵而成的清香型白酒。“1988年获商业部优质产品称号,1993年获全国轻工业博览会银奖与"五朵金花"一并被评为首届七大"四川省名牌产品白酒”。
7块钱一斤的的纯粮酒,价格便宜的其中一个原因是小曲白酒本身出酒率高,当然在香气上是比不了大曲酒的。但是因为比大曲酒更淡,除了用于日常饮用之外,做菜或者泡东西则是更好的选择。不知道大家有没有反应过来,江小白的产地也是重庆,也是小曲清香型白酒。他俩确实是有一定渊源的,江津老白干是江小白最早的代工厂,早起的江小白都是江津生产的,其实当时的品质还可以,至少说还有一定的香气,不过后来江小白就和江津酒厂没什么关系了,产品品质嘛……
几江牌江津酒使用GB/T 26761小曲固态法白酒标准酿制的才是纯粮酒,这个品牌旗下还有一部分酒是使用食用酒精和固态法酒勾调而成的固液法白酒,不过以我的建议,除非你心里过不去那道坎,这个价位的纯粮酒和液态酒、固液酒,又能有啥明显的区别呢?可能液态法的更好喝。
另外江津老白干也有贵一些的酒,喜欢清香型的朋友可以尝试一下,整体性价比不错。
十二、枝江酒标准:DB42/T 234-2009 地理标志产品 枝江酒
产地:湖北省枝江市