回答这个问题以前呢，我想就小麦方面的知识给大家做一个普及，小麦是单子叶植物，是目前世界上广泛种植的禾本科作物，也是我国种植面积排名第三的粮食作物。小麦主要用作于食用。
先插个题外话，不管是小麦种或者玉米、花生等其他作物，必须先通过相关部门的审定登记备案，才可以在市场上进行流通，关于种子的审定，有省审的，也有国审的，还有双国审的。
小麦种子不同于其他，有严格的地域要求，举个通俗的例子，橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳，说的就是这个道理。不同的气候条件对小麦的生长发育影响很大。那么，中国最好的小麦品种是什么呢？我想没有哪位专家能回答的上来，只有最合适的才是最好的。也就是说，最适应当地的气候条件的小麦种子，抗性好，产量高，品质也好，才是最好的。
2003年以来，中国单个小麦品种种植面积最大的，应该就是矮抗58了，这个老牌国审品种如今也面临各种问题，在有些病害严重的地区，再加上天气原因，也出现过绝收的现象，可能还不如当地一个不知名的小品种受欢迎。
今年清明前后，一场倒春寒，几乎所有的小麦都受到了冻害的影响，有些严重的地方甚至绝收，这说明气候仍然是一个影响小麦正常生长发育的一个关键因素。反过来说，良好的种植技术加上科学的肥水管理可以增强小麦的抗性。双国审的中麦895（双国审是指：中国农作物品种审定委员会和中国农技推广中心委员会），今年在豫北地区表现也不错。
总的来说呢，没有最好的小麦品种，只有更适宜当地种植的小麦品种。
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