便利店管理的七大要素,连锁便利店的经营管理方案

首页 > 社会 > 作者:YD1662024-04-14 23:29:28

对于卖场及门店经营者来说,了解卖场管理的七大要素,能够更好地管理店铺,节省精力,更好提高管理门店的工作效率。

便利店管理的七大要素,连锁便利店的经营管理方案(1)

一:分销

(1)简单地讲,一个有效的分销单位意味着必须是有库存的;

(2)消费者可见的,即摆在货架上的,不能被其他东西盖住;

(3)消费者可接触的,若消费者不能轻易接触到这件商品,就不能构成有效的分销(可以理解为货架库存)。

以在线茗匠门店管理系统为例,茗匠门店管理系统的商品管理和库存管理的应用就可以很好地帮助店长实现商品分类,在库存不足时可设置预警实时提醒,让店长在进行分销上更加高效率,更加简便。

二:位置

在一个卖场里存在着多类摆放位置,如主货架、堆头、端架等。供应商的销售人员要考虑:

(1)我们的产品摆在哪里?是否容易让消费者产生购买行为?

(2)我们的产品还能摆在哪里?(3)我们的产品挨着谁在摆?在对“位置”这一要素的管理中,关键点之一是考虑购买者在店内的动线:主通道。

便利店管理的七大要素,连锁便利店的经营管理方案(2)

三:陈列

位置讲的是我们的产品摆在哪里,陈列则是讲在那个位置上怎么摆放、摆放多少。生动化陈列能更吸引消费者的视线;品牌的集中陈列,更符合消费者的购买习惯。因此,销售人员要思考:产品的陈列面积有没有尽可能地集中摆放,形成最大的视觉冲击力?产品是否有合理的排面数?在与竞品付出了同等费用的前提下,本公司产品和竞品的陈列面积相比,谁的陈列面积更大?

位置和陈列是店铺管理要素的组成部分,也是店铺经营不容忽视的,一个商品的摆放和位置影响着顾客的购买行为,而商品的畅销度和顾客的消费量也会影响到商品的陈列和位置。那么如何清楚地了解这些商品经营数据呢?手工整理统计分析既耗时又费神?那用茗匠门店管理系统吧!在浏览器输入茗匠门店管理系直接搜索,并注册登录,实现轻松高效管理店铺经营,记录店铺销售等信息,其中的报表功能可根据店铺经营数据生成营销统计表、滞销商品表等报表,店长通过此功能可轻松了解到店铺的营销情况,从而根据报表对商品陈列和位置进行调整,以达到更好的效果。

便利店管理的七大要素,连锁便利店的经营管理方案(3)

四:价格

价格在触发消费者的冲动性购买方面有非常关键的作用。在现代零售渠道(尤其是大卖场)中,由于消费者可以在许多不同的商品品类中进行价格比较,消费者对商品价格会更加敏感。因此,销售人员要考虑:在某特定卖场中,店铺产品价格和针对性竞品相比,谁更具有竞争力?此外,在价格管理中,销售人员要注意一些细节,比如说,产品是否有价格标签?价格标签与产品规格是否对应得上?

五:库存

销售人员进行店内管理的另一要点是库存。库存管理的目标是保持合理的库存,防止过高的库存和缺货,尤其是后者。国际著名咨询公司罗兰贝格公司的研究表明,商品缺货会导致消费者的各种不同反应,但最终结果一定是造成零售商与制造商的销售损失。中国的消费者在面对缺货时,48%会购买同品类替代品牌,15%会不再购买,37%的消费者会转店购买。

便利店管理的七大要素,连锁便利店的经营管理方案(4)

六:促销

随着竞争的加剧,促销已经成为提高购物者对品牌的关注程度、同时促进整体销售的关键市场营销工具。随着店内可供选择的单品数量的不断增加,店内促销的重要性正日益突显。店内促销活动减少了消费者在众多的产品选项中扫描的时间,成为消费者简化购买决策的一种方式。创意精彩、策划周详和执行有力的促销活动会对产品的销售产生良好的推动作用。销售人员在进行店内促销管理时要注意的部分要点包括:促销的产品是否已摆上货架(或者堆头/端架),促销海报书写是否符合“3•15”原则(即让消费者3秒以内看完全文,内容最好不要超过15个字)等等。

便利店管理的七大要素,连锁便利店的经营管理方案(5)

七:助销

与促销相比,助销一般不能给消费者带来直接的好处。助销的目的在于强化消费者的注意力和对消费者进行培育。助销一般要用到助销品,比如利用挂牌创造不连贯的刺激;利用产品手册对消费者进行辅导培育等。销售人员在对“助销”这一要素进行管理时,要注意店内是否陈列了公司的各类助销品?店内是否存在各种助销机会(广告牌/灯箱/吊旗等)?

便利店管理的七大要素,连锁便利店的经营管理方案(6)

茗匠门店管理系统拥有多种店铺管理功能,收银下单,经营分析报表,支持多收银台模式等,集门店会员管理,收银,进销存等为一体,对商品价格、库存、促销、分销等信息可以一目了然。

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