随着湘菜品类的崛起，各地的湘菜近年来集体喷发，特别是在费大厨辣椒炒肉的榜样力量下，不同的区域纷纷跑出了各自的湘菜品牌，据美团《2022川湘菜品类发展报告》统计，2022年，全国湘菜门店数同比增长3.73%，高于川菜的2.68%。红餐大数据显示，截至2023年9月，全国湘菜门店数达到正餐门店总数的15.6%，超过了川菜的14.7%。虽然川菜的总店数量仍是高居第一，但湘菜的发展势头是显而易见的。
关于湘菜为什么走红，已有诸多分析，我们通过湘菜发展不错的品牌，看看这些品牌的名字有何高下之分。
一、费大厨·辣椒炒肉
创始人费良慧原来的事业叫做同新饭店，主营湘菜生意，后经过调研得到了“辣椒炒肉”这个认知度最高的湘菜品类，于是单独拎出来作为品类昭示。其实，湘菜的剁椒鱼头名气也不小，至于为什么选择辣椒炒肉，大概率因为这道菜介于快餐和正餐之间，更下饭，认知上更“香”，更“辣”，更容易调动起食客的味蕾。
辣椒炒肉，乃至湘菜的崛起，必须记费大厨一功，而“费大厨”这个名字，也是个不错的名字，反衬的是辣椒炒肉的“工艺”和“匠心”，而不是突出“辣”和“湘”。
综合评分：80 （满分100，下同）
二、兰湘子·湘菜小炒
2019年，兰湘子创始于西安，主打现炒湘菜，号称“国内首个提出湘菜小炒细分品的餐饮品牌”，诉求“上菜快 吃得爽”，凭借区域深耕，兰湘子也形成了自己的品牌势能，截止到2023年9月，兰湘子全国门店突破200家，成为当下直营门店数最多的湘菜连锁品牌！
从名字上看，兰湘子是典型的“湘”字型命名，体现湘菜的品类属性。同时，兰湘子有口语化的特质，总体上朗朗上口，比较民间，因此也是不错的名字。
综合评分：80
三、炊烟·小炒黄牛肉
1998年诞生的炊烟，早期叫“花明楼酒家”，主营湘菜宴请。到2004年，“花明楼酒家”发更名为“戴家村”土菜馆，2009年改为“炊烟时代”，2018年升级为“炊烟小炒黄牛肉 ”。炊烟小炒黄牛肉的名称变化，见证了其品牌的发展史。
炊烟二字，无疑是兼具烟火气和乡土气名字，可能在有些眼光看来，炊烟这样的名字能注册下来，是烧了八辈子高香了。但炊烟恰因为耳熟能详，在某种程度上，并不具备鲜明的差异性。
综合评分：80
四、湘辣辣·分部位现炒黄牛肉
