湘菜自汉代就自成一系，技艺经过几千年的厚重积淀，形成了深邃的内涵，以水最为始、火为之纪、味为之本、刀为之要、料为之博、配为之当、器为之美、名为之雅、肴为之新，筵为之丰位列八大菜系之一。吃正宗湘菜当然是要找对馆子才行，如果来长沙你知道去哪里最好吗？今天我们就一起来盘点一下，隐于闹市的特色正宗湘菜馆，喜欢湘菜的朋友一定不要错过！
1、玉楼东
玉楼东是一家长沙老字号湘菜馆，名气很高，基本上外地人到当地也知道，这是一家百年老店，在长沙很多的地区都有分店，号称最正宗的湘菜馆，他家的菜品没得说，不仅丰富多样，在口味和品质上都是很不错的，色香味俱全，有经典湘菜剁椒鱼头、毛家红烧肉、荷塘小炒等等，还有长沙小吃臭豆腐和葱油粑粑。
招牌菜：毛氏红烧肉，剁椒鱼头，小炒田螺，小炒花猪肉。
地址：五一大道125号
2、天下客饭店
天下客是传统的本土店的特色餐馆，现在已经有三十多个年头了，一直都被列为长沙必去的湘菜馆之列。分量很扎实，第一口下去就知道是老长沙的味道。
鱿鱼肉丝这是天下客有名的一道招牌菜，几乎每桌必点，征服过很多湖南明星的口味菜，堪称店里的绝*招牌。
红辣椒、猪肉、鱿鱼丝构成一幅撩人的画面，色泽诱人，油汁浓郁，撩动着你的味蕾和心弦。鱿鱼是干鱿鱼，吃起来很有韧性，在热气腾腾里嚼得满嘴留香。感觉就算平时做零角小食吃都非常合适，一嚼就停不下来。
蒜香排骨入口蒜香浓郁，外皮酥脆，内里肉质软嫩，吮指留香。一口气八块毫不留情！
酸包菜红薯粉，红薯粉在最初很少人喜欢拿来做菜吃，因为不对长沙人的口味，不下饭，但是加入了酸包菜就不一样了。酸包菜红薯粉不算肉欲横流的菜，却也是十足的家常味。粉条晶莹剔透、Q弹筋道有韧性，咸辣入味，稍油，也是下饭的一把手。
酸萝卜牛百叶色泽通量，典型的家常菜风格。由店里自制的酸萝卜和条状的牛百叶一起炒，红椒蒜粒提味。酸萝卜入口开胃，牛百叶酸脆爽嫩，酸酸辣辣的口感难怪令不少吃货流连。
米豆腐皮蛋，米豆腐和捣碎的皮蛋结合，有些令人新奇。也是店内点的比较多的热菜。
皮蛋和米豆腐的香结合，鲜辣咸香，层次感十足。也是下饭的一道好菜。
豆腐佬汤，豆腐从来不是餐桌上的大菜，没噱头，不出挑，但是天下客的豆腐佬汤确实众多食客中最为偏爱的一种。老板说现在很少餐馆有这道菜，很多人都是为了吃豆腐佬汤过来吃饭的，点一碗豆腐佬汤，是来到这里熟客们的默契。撩拨汤里的豆腐和酸菜，散发出小时候熟悉的味道，原来，只有最简单的最普通的才最能打动人。
在人的五感之中，嗅觉记忆是最古老，最精细，而又最恒久的。如果回忆有气味的话，那么在脑海中，中山亭这家天下客餐厅，便是关于老长沙本土菜的嗅觉回忆。
人均：48元
地址：中山路221号（国货陈列馆旁）
3、娟娟餐馆
娟娟餐馆可以算是长沙市内口碑较高的馆子了。口味正宗、价格公道、服务态度热情。店内没有菜单，直接报菜名，老板也会给你推荐一些评价比较高的菜。口味偏重，属于家常湘菜馆，店子里的每一道菜都有自己的特色。
人均：53元
地址：长沙市芙蓉区文运街顺星桥127号中山路老三角花园内
4、君庭中餐馆
