在历史上著名的人口大迁移的闯关东事件中，有很多的胶东人漂洋过海来到大连，在这里创业生活，就这样他们生活在大连，世世代代地说着胶东话，在族群的融合中形成了现在带有浓重的山东味儿的大连话。跟这里说话比较相似的是山东的烟台和威海，仔细的听差不多就可以明白了，但外地人来到这，一听就他们的声音，还以为不是东北本地的呢。
因为食物原料分布地域性强，各地发展程度不一，在文化悠久和封闭程度等综合因素的作用下，中国形成了许多风格不尽相同的文化区。 所以东北人的以肉为主食，其中“炖菜”是一道东北的菜肴，在东北有八大炖，像猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐等，这里面必不可缺的就是肉。
大连人的菜一般都是鲁菜系的，毕竟是有很多闯关东过来的山东人，海鲜那必须是大连人喜爱的，在过年时他们喜欢“走油”，作为“走油”的一个代表,炸海蛎子也是年夜饭里常见的一道硬菜，他们基本顿顿有海鲜、餐餐有海鲜。
对于东北这一城市，属于东北却不想承认，不说东北话不吃东北菜，你有什么不同的看法？欢迎在下方留言。
