▲ 牛骨粉是景德镇名吃,以牛骨配面,则是牛骨面。摄影 / 夏茉
-风物君语-
瓷(cí)与吃(chī)之间,只差一个H(爱吃)
喜欢瓷的人到了景德镇,几乎都会收获一份意外之喜——景德镇,也是一座深藏不露的美食之城。《舌尖上的中国》里,有一道“豆参炖鱼头”,这道美味在景德镇叫“豆冲炖鱼头”。豆参、豆冲,其实就是切粗条油炸后的豆干,景德镇当地方言发音为“豆葱”。
▲ 豆冲炖鱼头。摄影 / @袁来是你ni
瓷让景德镇走向世界,而吃让景德镇有了独特的烟火气。
▲ 牛骨粉是景德镇名吃,以牛骨配面,则是牛骨面。摄影 / 夏茉
-风物君语-
瓷(cí)与吃(chī)之间,只差一个H(爱吃)
喜欢瓷的人到了景德镇,几乎都会收获一份意外之喜——景德镇,也是一座深藏不露的美食之城。《舌尖上的中国》里,有一道“豆参炖鱼头”,这道美味在景德镇叫“豆冲炖鱼头”。豆参、豆冲,其实就是切粗条油炸后的豆干,景德镇当地方言发音为“豆葱”。
▲ 豆冲炖鱼头。摄影 / @袁来是你ni
瓷让景德镇走向世界,而吃让景德镇有了独特的烟火气。
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