面点多指面制点心、面制糕点。面食多指面制主食,例如面条、馒头。面点一般要经过烘焙、加糖、枣、果仁等各种好吃的辅料,口味香甜、香酥。制作成本较高,是高品质的食品。
馒头一般是面粉发酵,然后蒸制而成,制作过程比糕点简单一些,辅料也不会有太多。
面食和面点的区别,在于做法和食用的时间上有差别。面点应该可以归类为面食中的精品。
面食在北方一般包括以面粉为主要原材料加工制作的主食,一般常见的是面条,包子 ,馒头,花卷,还有各种饼类。可以作为一日三餐的主食,区别与米饭。是北方各家各户餐桌上必不可少存在。
面点也是以面粉为主要原材料,制作中要加入其他配料,面点加入配料最常见的有,食用油,白糖,食盐,各种馅料,制作方法更加复杂,往往一种面点,面皮都有多种配料,例如绿豆酥,酥皮需要一半油皮一半酥皮,然后烤制后才能达到外酥里嫩的口感,面点的做法种类多不胜数。南北方也有差别。
最重要的差别是面食一般用作主食,面点是当零食的。