正宗鲅鱼饺子馅用加鸡蛋吗,鲅鱼饺子必须要放猪肉馅吗

鲅鱼饺子是一种经典的中国沿海地区美食，鲜美可口。下面是正宗鲅鱼饺子馅的配方：

材料：鲅鱼 500 克、猪肉馅 200 克、韭菜 100 克、姜 适量、葱 适量、鸡蛋 1 个、盐 适量、胡椒粉 适量、料酒 适量、酱油 适量、色拉油 适量。