清炖羊肉羊排骨的做法及配料,正宗炖羊排的做法大全

材料

主料：羊排500g、白萝卜500g；

辅料：盐适量、料酒适量、小葱10g、姜10g、蜜枣1颗

清炖羊排

1

羊排斩件，冷水入锅

2

加入少许料酒去腥，并放入两片姜与一个葱结，接着开火焯去血污。

3

砂锅坐水，放入一颗蜜枣。

4

焯好水的羊排入锅。

5

白萝卜切条，葱结，姜片入锅，大火煲开，转小火炖50分钟。

6

食用前可调入适量盐。