食材:
羊肋排400g
葱段少许
姜片少许
胡椒粉少许
盐少许
味精少许
香菜2根
步骤:
1/4
羊肋排剁成小块，洗净，放入沸水焯血水，捞出沥水。
2/4
香菜洗净，切成段备用。
3/4
锅内放适量水，放羊肋排、葱段、姜片、胡椒粉和适量水，大火烧开。
4/4
再炖15分钟，放入盐、味精调味，出锅放上香菜即可。
1、羊排适量，葱姜蒜适量，香菜少许
2、将羊排泡在清水中半个小时后清洗一遍。
3、生姜切成片，大葱切成段，大蒜去皮备用。4、锅中放水，羊排冷水下锅和几片生姜。
5、再放一段大葱，去羊肉的膻味。煮十分钟后去血沫捞出羊排，倒掉血沫水。
6、锅中重新倒入清水，水沸后放入羊排和葱姜蒜。大火炖十分钟后改小火。
7、盖上盖子炖50分钟后，放入适量盐再炖20分钟。关火盛出，撒上香菜即可
