主料
猪腰1个 生菜几片
辅料
盐适量 生粉适量 料酒适量 干辣椒适量胡椒粉适量 花椒适量 葱适量 六月香豆瓣酱适量 鸡精适量 蒜适量 姜适量
1. 先用刀把腰子片成两半，把中间的腰*彻底去干净，再在背上划上细细的十字刀。
2. 再将猪腰切粗条，加点盐、料酒、胡椒粉和生姜用手抓几下，腌制10分钟去腥味
3. 水烧开后放入猪腰，焯水5秒种去掉血水
4. 起油锅，放入葱姜蒜爆香
5. 加2大勺六月香豆板酱抄匀
6. 加入2大碗水烧开
7. 放入生菜断生捞出
8. 将生菜铺在盘底
9. 将腰花再倒入锅中煮上一分钟加少量鸡精起锅，倒在铺了生菜的盘子上
10. 锅里再倒些油烧热，放几粒干辣椒和花椒爆一下
11. 将油淋在猪腰上即可
