腰子是一种细嫩的猪肉，烹饪技巧各异，可以煸、炒、烧、烤、炸、焖等。
煮整只猪腰子的步骤如下：
1.把猪腰子洗净，用料酒、盐、姜片、葱姜拌匀，腌制15分钟；
2.锅里加油，油烧热后，放入猪腰子；
3.腰子煸炒至变色，加入适量的清水；
4.把火关至中火，盖上锅盖；
5.待汤汁浓稠就可出锅了。
起汤锅放去腥材料)，水滚将(腰子)沥干倒进锅中，盖锅熄火闷1分钟(设定计时器以免过时会老掉)。
用捞勺将腰子捞出。
锅小火放(黑麻油跟老姜片)盖锅煸至姜片微卷，才会有姜香。
起另一个汤锅水滚放(手工面线)盖锅煮浮起捞出。
加(葱白段)一起拌炒，加(50CC米酒/200CC热水/酱油)烧滚。
水滚后将(腰子)放进锅中翻拌就熄火避免太老。
趁锅热加(葱绿/洗过的枸杞)翻拌一下，就完成啦。
