用料:粘米粉100克，糯米粉50克，白砂糖40克，干桂花一汤勺，热水100克，蜂蜜一汤勺。
做法:
1、将干桂花倒入碗中，加热水浸泡。
2、将粘米粉，糯米粉，细砂糖称好量，用手搅拌混合一下，备用。
3、晾凉的桂花水过滤取85克。
4、分次缓慢的倒入盆中，边倒边用手搓散。
5、全部倒入后，用双手搓散，如有大的结块用力均匀的搓散开。
6、最重要的一步，过筛。筛网用的18目，20目均可，一定不要选用过细的筛网，会让你筛到怀疑人生。用勺子背按压很快。
7、取长方形双耳烤盘一个。
8铺上一层湿纱布，用勺子填入一半的粉，千万不要按压，轻轻铺平。
9、放一层红豆沙，千万不要按压，再将剩余的一半粉轻轻铺上。
10、可以用刮刀轻轻的刮平表面，再盖一层湿布，方子的量正好是一烤盘的量。
11、上屉水开后，大火蒸25到30分钟左右，将沥*桂花，加入一汤勺蜂蜜。也可用现成的糖桂花。
12、蒸熟以后取出散热略晾凉切块，表面撒少许的干桂花，再用小勺淋上桂花蜂蜜即可。
1、首先准备好食材。
2、溶解白砂糖：先将白砂糖倒入干净的大碗中，再加适量水溶解至无明显的颗粒。然后再倒入玉米油搅拌均匀，至没有大的油泡泡即可。
3、制面糊：再加入糯米粉和澄粉搅拌均匀，至没有颗粒即可。将面糊倒入平底锅中静置半小时定型。
4、制桂花糖水：将新鲜桂花加温开水和蜂蜜做成腌制的糖桂花。(不建议用新鲜桂花，会有一股涩味)
5、上锅蒸：然后盖上一层保鲜膜大火蒸25分钟左右，蒸熟后先取出放凉再放冰箱中冷藏1小时。最后取出冷藏好的糕体切成喜欢的形状，装盘、淋上桂花糖水即可。注意：切的时候刀要沾一下水再切，反复这样才不会粘黏。
