原料：糖桂花、糯米粉、大枣、绵白糖。
第1步、准备食材：糖桂花、糯米粉、大枣、白糖
第2步、大枣洗净提前用清水浸泡一下
第3步、把白糖倒入糯米粉中
第4步、用温水和成面团，以不沾手为宜
第5步、活好的面团均分成大小一样的面剂
第6步、泡好的大枣，切开不要切断，取出枣核
第7步、为了成品好看些，把去核的大枣切去两边
第8步、把处理好的大枣和糯米团捏在一起，入蒸锅，从上汽计算蒸20分钟
第9步、蒸好的糯米糕淋上桂花酱，略加装饰即可上桌
糯米桂花糕
主料
糯米粉
250克
大米粉
50克
豆沙
150克
辅料
开水
150毫升
糖
3克
糖桂花
50克
步骤
1.大米放入料理机。
2.磨成粉。
3.过筛筛入盆里。
4.剩余的小颗粒反复打磨成粉。
5.盆里倒入糯米粉，糖，少次分量倒入开水，用筷子搅拌成无干粉状态。
6.反复揉成光滑的面团。
7.擀成薄2毫米左右的长方形饼。
8.挤上豆沙馅儿。
9.用勺子帮助涂抹抹匀，四周抹的薄一些。
10.自上而下卷起来。
11.切成3厘米左右的块。
12.准备糖桂花。
13.冷水入锅，开后放入糕，大火蒸一刻钟。
14.出锅撒上糖桂花即可趁热食用。
小贴士
蒸出来的成品很粘，所以蒸的时候放入盘里。蒸出来也会变胖，要留空隙。
