材料：五花肉250g，油适量，盐适量，大蒜适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，蚝油适量，五香粉适量，白糖适量
制作步骤：
1.五花肉一块，清水中浸泡30分钟，去除血水洗净。
2.切成簿片，将切好的肉放入大碗中加适量生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉、蚝油、姜丝腌制4小时以上。
3.大蒜10几瓣，略拍一下。放在五花肉上。
4.放入蒸锅内，水开后蒸35-40分钟。
蒸猪肉的正宗做法如下
材料：肥猪肉200克、芫荽5克、香葱1棵、花椒籽10克、姜10克、大茴香20克、老抽2克、食盐5克
做法：
1、肥肉洗净，切成10厘米长，厚1厘米的长条，加入老抽，花椒子，大茴香，食盐拌匀，放在大盘里，肥肉朝上，摆整齐，放在蒸笼里武火蒸20分钟。
2、待快熟时，准备；香葱切段，姜切细丝，芫荽切细小段。
3、时间到，打开蒸笼，取出蒸肉，把香葱，姜丝，芫荽均匀放在肉上面，即可成功。
