步骤1
牛腩切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐
步骤2
入山楂和几片姜
步骤3
利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜，并切块
步骤4
如果有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，能让萝卜更营养，口感更好
步骤5
待牛肉煮差不多了，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，等主料都差不多，加鸡精出锅，味道好极了
步骤 1
牛肉洗净切块，水烧开焯好备用。萝卜切大小均匀块状。所有调料准备齐全。
步骤 2
锅烧热加适量油，加入牛肉翻炒，牛肉炒变色后，加入所有调料，顺序没有严格要求。继续翻炒使牛肉入味，大概10分钟，加入开水没入牛肉，大火烧开。然后调为小火继续炖。
步骤 3
大约30分钟后，加入萝卜。 萝卜放太早容易炖的太烂，影响口感。
步骤 4
加入萝卜后再继续炖40分钟，这时候汤收的差不多了，萝卜也熟了。
步骤 5
出锅了，撒上盐，鸡精，再撒点嫩绿的小香葱，味道不错哟！(喜欢吃萝卜就多放一点，毕竟牛肉有点小贵)
