发酵粉发面还用碱面吗 用酵母粉发面之后还要用碱吗,发酵粉发面用不用放碱的正确方法

首页 > 社会 > 作者:YD1662025-05-23 00:15:35

发酵粉发面还用碱面吗 用酵母粉发面之后还要用碱吗,发酵粉发面用不用放碱的正确方法(1)

答:发酵粉发面不用碱面,只有用老酵发的面会酸,才会用碱面起到酸碱中和的作用。发酵粉发的面不会酸,所以,不用碱面就可以。

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