从出生5个月左右可以吃
但不同品种的兔子出栏时间略有差别。例如：1.比利时新西兰杂交兔，2.5-3个月即可出栏，出栏的体重在4-6斤；2.獭兔出栏周期一般在4-5个月龄、体重在4-6斤为宜。兔子的食量与个体大小和气候的冷暖有关，成年兔一般每天吃料3-5两。3.家兔、肉兔在4个月左右出栏。
兔子6个月左右就能*吃肉
另吃兔子要注意这只兔子有无生病，体内有无勾线虫等。
兔肉是一种很常见的肉类食物，具有清热解毒、健脑益智、改善肌肤等功效。但是兔肉属寒性、生冷食物，脾胃虚寒的人群不宜食用，会产生一些副作用。兔肉的蛋白质含量高、脂肪低、胆固醇低，因此被称为"荤中之素"。
