把萝卜干泡发好，洗净（中间要换很多次水，一直到泡萝卜*水变清）切碎备用，今天用的是晒的萝卜丝，其实还是晒的萝卜片更好吃一些
2. 锅里加入食用油，油热以后就大蒜末放入锅中煸香（一定要用大蒜末炝锅，这个味道更萝卜干简直是绝配，不用任何别的调料）
3. 把萝卜干碎放入油锅中煸炒片刻，等放凉待用，这时候将泡发的粉条切碎，韭菜切碎
4. 先把粉条碎放入炒好的萝卜干中搅拌均匀
5. 等馅儿变温后再放入韭菜（太热会把韭菜烫熟），调料搅拌均匀
6. 将发酵好的面团，揉光切小剂子擀皮儿
7. 包好放入蒸屉中，今儿包的是长条形，这样可以多放点馅儿，个人偏好馅儿大点的，凉水起锅，锅里冒气后20分钟即可，关火焖两三分钟再揭开锅盖
8. 香喷喷的包子出锅喽，再搭配一个红油醋料。
用料
白面粉 500g
玉米面粉 100g
开水 适量
馅料
肉馅 300g
色拉油 150g
萝卜 2根
粉条 200g
葱、姜、十三香、盐、 适量
生抽 2小勺
萝卜丝粉条大包子的做法
1、将两种面混合搅匀
2、倒入开水，把面2/3烫熟，边烫边搅拌，再加入凉白开把面和均匀
3、揉成光滑面团，待用
4、萝卜擦丝（也可焯水后剁碎）
5、粉条煮熟剁碎
6、肉馅里加上酌料拌匀（葱姜盐十三香生抽色拉油）
7、上述料馅放一起拌匀腌制10分钟左右
8、擀面皮放馅料包
9、凉水入锅蒸20分钟左右
