食材用量
大米110克
糯米110克
盐1勺
玉米淀粉20克
五香粉20克
姜沫适量
步骤一
大米和糯米提前3个小时浸泡
步骤二
这是泡好大米和糯米。倒掉水份
步骤三
把大米，糯米，玉米淀粉，盐，姜沫，混合均匀
步骤四
加入五香粉拌匀
步骤五
准备一个筛网，把米放入筛网上，用勺子按压一下，整型成圆形
步骤六
锅里油温升高后，放入一颗米，米粒能迅速的飘起来说明油温达到了。
步骤七
炸到金黄色捞出，五香锅巴就做好了。
步骤八
如果喜好吃辣的可以撒上辣椒粉
1· 选择东北大米，粘黏性比较好
2· 把米清洗干净，加入没过大米的水
3· 浸泡8个小时
4· 沥干水分，加入盐和胡椒粉
5· 拌均匀
6· 再加入淀粉，继续翻拌均匀
7· 锅里油烧制五成热
8· 把拌好的米均匀的平铺到漏勺里
9· 放入油锅里，转中火，定型后，脱离漏勺。
10· 炸至两面金黄即可出锅！
