主料：米饭500克、糯米粉100克、牛奶100毫升。
辅料：淀粉20克、椒盐适量、盐适量、色拉油适量。
1、米饭中加糯米粉100克、淀粉20克、牛奶100毫升、色拉油10毫升、盐适量。
2、充分搅拌均匀。
3、把米饭放入石臼中。
4、用石杵捣细腻。
5、米饭饭团放入保鲜袋中，用擀面杖擀成薄片。擀好后放入冰箱冷冻室冷冻1个小时左右。
6、用从侧面把保鲜袋剪开，撕去保鲜袋。
7、这时的大米薄饼不粘，而且很有韧性，用刀沾点水，将大米薄饼切成块状。
8、锅中放适量的色拉油，油热，放入切好块的米饭块。
9、炸至两面金黄表皮酥脆即可。10、把油沥干装入到盘中，撒点椒盐。
米饭中加入两匙油，搅拌均匀，放入微波炉中加热1分钟。
在米饭中加入干淀粉、芝麻一起搅拌均匀，放在保鲜袋里擀成薄片。
放入微波炉中，加热4分钟。
用刀切成菱形或其他形状的小块。
用大火烧热锅中的油至六成热，锅巴炸至淡金色捞出。
