1、将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，然后马上过凉。海米提前泡软洗净后切碎，将所有内馅用料混合拌匀成馅备用。
2、将包子面团的材料混合，揉成光滑有弹性的面团，面团盖上湿布置于温暖处进行基础发酵（约2倍大）。
3、揉好的面团搓成长条状分割成12个小面团，将小面团压扁，擀成中间稍厚四周略薄的圆形面皮，将光滑面放在外侧，包入适量馅料。
4、包好的包子继续静置10分钟，把包子放入凉水蒸锅，大火烧开转中火蒸7、8分钟。
5、关火后静置2分钟再慢慢掀开锅盖取出包子，这样可以让蒸锅内的温度与外界慢慢接近，不至于冷空气一下子进入而造成包子皱皮。
