材料：白萝卜、胡萝卜、鸡蛋、葱花、盐、五香粉、鸡精、花椒粉、生抽、蚝油、面包糠
1、首先我们把白萝卜和胡萝卜全都清洗干净，然后削皮之后，用工具将其擦丝。如果喜欢其他的萝卜也可以用其他的，像青萝卜之后类的做出来同样好吃。擦丝之后放上一点盐腌制一下，去除多余水分。
2、下面我们把萝卜丝放到碗里，打上2个鸡蛋，接着加上葱花、盐、五香粉、鸡精、花椒粉、蚝油、生抽，将其搅拌均匀。
3、很多人在炸萝卜丸子的时候，要不就是用面粉，要不就是用淀粉，其实这两种都用不到，我们只需要放上面包糠即可。
4、放上适量的面包糠，搅拌均匀，也不需要太多，只要萝卜丝变得粘稠，可以团成球即可。我们把馅料一个个团成小球，放在一旁备用。
5、锅内加上多一点的食用油，烧热之后把丸子放进去开始炸，外表金黄后即可捞出。这样炸出来的丸子不用复炸，就已经非常酥脆了。
注意事项：
炸萝卜丸子，不用淀粉也不用面粉，要想外酥里嫩、更加酥脆的话，放上适量的面包糠即可
1、原料准备：萝卜500克，面粉300克，淀粉300克，肉馅300克，鸡蛋1个，葱姜蒜末15克，白糖5克，味精3g，鸡粉3克，十三香3克；
2、萝卜切成末，放入水中烫煮1分钟捞出攥干水分；3、肉馅加入葱姜蒜末、鸡蛋、白糖、鸡粉、味精、萝卜、面粉、玉米淀粉、调料油搅拌均匀；
4、油温三成，放入丸子，小火慢慢炸，炸至金黄熟透捞出即可。
