泡发木耳：干木耳入锅，多倒水，白糖1勺，小苏打1小勺，开火煮1分钟，关火盖上锅盖泡30分钟，冲洗3遍
用料
冬瓜 750克
木耳(泡好) 100克
香菜 15克
虾皮 3勺
盐，鸡精
步骤 1
木耳提前泡发好 切丝，冬瓜洗净 去皮 去瓤 切厚片，香菜切末
步骤 2
锅中多倒水，放入冬瓜，木耳，虾皮3勺，盐3小勺，开火煮10分钟，放入鸡精1小勺，香菜末，煮1分钟 出锅
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