作为火锅店领班，在开例会时需要做好以下几点：
1. 确定会议主题：在开例会前，确定会议的主题和议程，明确会议的目标和重点。例如，可以讨论店内业务销售情况、服务质量、员工培训和考核等。
2. 制定议程和时间：根据会议的主题和目标，制定详细的议程，并设定每个议题的讨论时间。这有助于保证会议的高效性，避免会议时间过长或议程无头无尾的情况。
3. 提前通知参会人员：在开会之前，要提前通知参会人员，并告知会议的时间、地点、议程等相关信息。提前通知可以让员工能够合理安排时间，避免出现迟到或缺席的情况。
4. 规划会议形式：会议的形式可以选择现场集中讨论或在线视频会议等，选择适合自己和参会人员的形式进行会议。
5. 议事规范：在开例会时，请务必管理好议事纪律，确保所有人按照议程顺序发言和讨论，避免主题偏移和时间浪费。
6. 督促结果落实：在会议结束后，需要及时跟进每个议题的结果，明确责任人和完成时间，确保议题落实到位。
总之，在开例会时需要充分准备，清晰明了地传达会议目标和议程，并关注参会者的意见和反馈，确保达到预期的效果。
首先熟悉领班的岗位职责。开例会主要是总结昨天工作中的问题。安排当天的工作任务。作为领班要善于发现问题，比如那个服务员工作中存在什么问题发现了。要记在心中。想想自己如何帮助他改进。但是会上要讲究方式方法。你带的团队要团结才是个有战斗力团队。做为领班是比较不容易的。既要起到带头作用有不能脱离群众。餐饮是个容易出类拔萃的地方但是首先要有耐心。希望以上内容对您有所帮助。
