1· 加一点水和面，揉面，擀面
2· 刀切成条，再用两手搓均匀，成棒状
3· 煮出来加上之前炒好的青椒鸡蛋，淋上醋，油泼辣子，放点盐或是豆瓣酱，开吃！
材料:
棍棍面、葱末、蒜末、青菜、五香粉、辣椒面、芝麻、食盐、味精、香醋、生抽
步骤：
1.500克中筋面粉，3克食盐，240克温水，少量多次加入凉水，成絮状之后揉成团，醒20分钟。然后再次揉成光滑的面团，醒10分钟。让面团里的蛋白分子充分松弛，继续揉成十分光滑的面团之后，搓成长条，刷上一层食用油，分成均等大小的剂子，搓成长条，再次刷上食用油，密闭醒发1个小时以上。
2.取出醒好的面条，再刷上一层食用油，开始拉面。
3.开始煮面条，待面漂起来的时候放入青菜，一起放入碗中。
4.放上葱末，蒜末，辣椒面，加一点五香粉，撒上白芝麻。烧热油后泼在葱末蒜末和辣椒面上，让味道充分发挥出来。
5.加入盐，味精，香醋，生抽，搅拌均匀即可。
