凉拌佛手瓜要焯水吗,佛手瓜凉拌的正确做法不用焯水

首页 > 社会 > 作者:YD1662025-06-27 12:09:58

凉拌佛手瓜要焯水吗,佛手瓜凉拌的正确做法不用焯水(1)

要焯水。

事先准备:

1、佛手瓜、胡萝卜切丝。

2、金针菇切去根部,稍稍分开。

做法:

1、锅内水烧开后加入金针菇汆烫几十秒。

2、捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿,沥干水分,晾凉备用。

3、锅内水烧开后加入佛手瓜汆烫几十秒。

4、捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿,沥干水分,晾凉备用。

5、锅内热少许油,加入胡萝卜煸炒熟,盛出晾凉。

6、所有食材放在一起,调入适量盐。

7、调入适量糖。

8、调入适量生抽。

9、调入适量醋。

10、调入适量芝麻油。

11、调入一滴或几滴芥末油(不可过多,否则味道过于浓重)。

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