姜适量食盐适量味精适量花椒适量酱油适量红尖椒适量
将大骨头剁成块
葱段，红辣椒，花椒大料备用
锅中烧水，将猪骨头入锅
水开后，撇去浮沫
然后将盐，味精，酱油，葱段，姜，花椒，大料等调味品入锅，中火炖制50分钟即可
第一步首先要用冷水把骨头放在水里煮。里面要加料酒和生姜可以除腥。
然后锅里放油等油热放入大料花椒辣椒大葱和生姜。
查一下加入大骨头。翻炒几下。加入大酱生抽老抽盐十三香。加入水炖开为好
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