一、严密组织车间(班组)生产工作,充分调动员工工作积极性,按生产工艺流程、作业规程和岗位职责,保质、保量完成生产加工任务。
二、落实设备维护、检修、保养制度,认真观察和检查机械设备，会同机修工、保全工及时做好设备维护保养，避免机械出现故障,杜绝事故发生。
三、为保证成品率,要根据生产实践,提出合理化技术、工艺建议(改进)。做好“四防”、卫生、物品、备件、工具等工作，教育员工遵纪守法，做到安全生产,文明生产。
四、考核员工出勤、生产、安全、质量、效益情况，按要求做好生产计量,确保统计工作准确无误。
五、督促员工按要求上岗,执行规章制度不折不扣。组织搞好工作交接。交接时,督促员工交清当班机械设备、卫生、工具、工艺等,保证交接做到情况不清不交，工作任务不明不交,做好交接班记录。
六、认真贯彻执行食品质量安全市场准入制度。完成领导交办的其它工作任务。
七、落实卫生责任制,确保车间生产中安全,对生产中出现的安全问题负有领导责任。
1、组织建立健全食品生产部各项管理制度、工作程序、作业表格及质量管理体系先关要求并监督遵照执行。
2、定期组织召开部门生产协调会议,分析评估生产能力,有序高效安排生产,跟进进度,满足订单交期要求;
3、对生产车间劳动纪律、现场5S、产品质量、技术要求及安全生产规范等进行综合评估和考核;
4、监督实施对生产设备设施、计重设备等的日常使用、清洁保养和维修维护;
5、完成有效的责能优化,提高生产效率,提高生产出品率,降低生产成本,推进改革措施的执行及到位;
6、贯彻执行公司有关会议精神及规章制度,并完成上级领导交办的其他工作任务。
