做法：
1. 将多利鱼、姜片一起蒸至鱼肉熟透(约10-15分钟)，蒸好之後去掉姜片。鱼肉及蒸出来的鱼汤汁备用。
2.海盐粉、糖、柠檬汁一起拌匀，加入辣椒末、香菜末、大蒜末，一起拌几次，再将酱汁淋在鱼肉上即可。
准备材料：多利鱼：500克、面包糠：适量、面粉：适量、黄油：200克、白胡椒粉：适量、食盐：适量。
1、多利鱼用清水清洗干净，然后切成大小合适的鱼片备用。
2、准备一个干净无水的容器，倒入适量的面粉、白胡椒粉、盐拌匀，然后把鱼片放进去，裹上一层面粉。
3、准备另外一个干净无水的容器，放到适量的面包糠，然后把裹完面粉的面片放进去，再裹上一层面包糠。
4、起锅烧热，把黄油放进去烧化，然后转中小火，放入鱼片炸至两面金黄。
5、准备一个干净无水的容器，把炸好的鱼片盛出即可享用。
