是鸳鸯肠。鸳鸯肠是一种将猪肉和牛肉混合制成的香肠，具有两种肉肠的口感和味道。鸳鸯肠可以制作成脆皮肠、风干肠等多种小吃。制作鸳鸯肠需要先将猪肉和牛肉绞成肉馅，然后加入调料和淀粉搅拌均匀，最后用灌肠器将肉馅灌入肠衣中，晾干后煮熟或煎炸即可。
一种肠结合的小吃是“糯米肠”，另一种是“鸡肠粉”。
糯米肠是一种广东省传统小吃，以糯米和猪肠为主要材料制成。糯米经过蒸煮后，裹在煮过的猪肠表面，然后再次煮熟、切片，最后配上香葱、松仁等调料食用。
鸡肠粉则是一种广西省传统小吃，以米粉和鸡肠为主要材料制成。米粉经过蒸煮，切成小段，然后将鸡肠从中间穿过，煮熟后再配上酱料食用。
这两种小吃都将肠子作为主要食材，口感鲜美、营养丰富，是沿海地区非常受欢迎的美食。
