在农村生活过的朋友都知道，农村家家户户都有自家的种菜的地方，即使没有房前屋后也可以种植各类蔬菜。随着现代人对食品安全问题的重视，现在就连许多城市人也在自家的阳台上或者楼顶上进行种菜，像小葱，芹菜，香菜等用量少的蔬菜为首选，自己种植，不打农药，吃着也方便，可谓真正的绿色无公害种植。但是这些菜虽然种植简单，但是“逮苗”是最难的步骤，许多种植户反应，自己种植的胡萝卜，香菜，芹菜不是不出苗，就是出苗不全或者不一致，借此问题，今天咱们就对这几类蔬菜出苗困难的问题分享一下几个土办法，出苗蹭蹭的。
种植户都反应这几类蔬菜出苗困难，那么制约这几类蔬菜出芽困难的原因有哪些呢？主要有2个方面的原因;种子自身的原因和外部环境的原因
A 种子自身的原因
先看一下香菜种子，香菜种子，许多有经验的农民朋友在种植前都会用砖头之类的东西搓一遍，这主要是因为我们种植的香菜的种子就是果实，而真正的种子在果实里边包裹着，并且香菜的种子外表有一层不透水的油脂层，这些综合因素造成了香菜种子吸水困难，发芽困难。
然后看一下芹菜种子，芹菜种子发芽困难和香菜种子基本一致，都是由于种子表面非常坚硬，不易吸水，导致发芽比较困难。
而胡萝卜发芽困难主要是因为种子表面有许多刺毛，种子与土壤接触面积小，吸水困难，导致发芽比较慢，通常情况下要一周才可以发芽。
B 外部环境
众所周知，生物学上说种子要想发芽必须具备3个条件：温度，水分，空气，缺一不可。一粒种子只有充分的吸水，在适宜的温度和空气下才能正常的生长代谢活动，为发芽提供能量。有的植物种子极易发芽，像白菜，萝卜，油菜等十字花科蔬菜，直接用细沙拌上播种即可，而对于许多种子来说都需要提前浸水，通常浸水时间在24~48小时左右，而且蔬菜的发芽适宜的温度也不一样，像芹菜，胡萝卜等需要的是低温催芽，适宜温度为15~20度左右，而像茄子，油菜等十字花科的蔬菜为高温催芽，发芽温度在25~30度左右。同时为了给种子提供充足的氧气，建议种植户浇水要见干见湿，避免土壤板结，影响土壤的透气性。
我们知道了影响种子发芽的2个条件后，在种植时只要满足这2个条件就可以提高种子的发芽率：
A 浸种
建议种植户在种植类似的种子蔬菜时，最好进行浸种这样才能让种子出苗一致整齐。具体做法：用常温水将种子进行浸泡24~48小时，以利于种子充分吸水膨胀，打破种子的休眠。以香菜为例，香菜的种子呈凹形（搓开后）找个容器浸下种子尽量浸透，如有漂浮的说明种子不成熟可捞起，浸泡后细沙土拌种均匀，然后再分散播种。这样发芽较快均匀。
B 催芽
在这里给大家介绍2个土办法催芽的方法。将香菜种子晚上放到冰箱的冷藏中，每天清洗一次种子，大约3~5天就可以进行播种了。再一个方法就是利用农村的水井进行催芽，将种子沙包放入水井内十来米处低温催芽，一般五至七天芹菜籽露白即可播种，不要让芽长太长，以免损伤！如果种植面积大，建议种植户用激素处理种子，打破种子休眠，促进种子发芽。激素处理：把种子用10～20mg/kg的赤霉素溶液处理可显著提高发芽率。马铃薯种茎放在25mg/kg的赤霉素溶液中浸30分钟，不仅发芽早且发芽率高。
C 播种
催芽完成后，接下来就是播种了，种植户在整理好土地后，然后进行施肥，建议以有机肥为主，配合复合肥及磷钙肥进行使用，有条件的种植户建议用一些含腐殖酸的肥料，可以改良土壤酸碱度，刺激种子生理代谢，促使种子早发芽，刺激根系生长。种植户将种子混土里均匀撒地里，然后用脚踩平，上一遍几天快干了再上一遍水，一直保持湿润，直到出苗后就可以了。
同时需要提醒种植户的是，如果种植后天气温度过高，避免种芽被土壤高温烫坏，建议种植户可以在播种完后在表面覆盖一层稻草或者芦苇，以降低温度，避免土壤水分蒸发过快，提高土壤墒情。相信掌握好以上几点，这些蔬菜发芽一定会又快又整齐。
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