3.4肥料和水管理：黑皮冬瓜生育期长，单产高。除了施用足够的基础肥料外，根据黑皮冬瓜的生长情况，还应施用抽肥和膨大的水果肥料。瓜苗长大后，每667平方米从根颈开始每667平方米爬行并施用12-15千克尿素。当果实溶胀至超过0.25 kg时，在距根颈15-20 cm处开一个施肥孔，每667平方米施用50 kg三元复合肥膨胀的果肥。在抽水期间要控制水分，以防止腿长，并保持土壤干湿。适当控制开花期，以防止花朵和甜瓜掉落。压榨阶段在田间保持足够的水分；在果实发育的后期控制水，尤其是在奖励前约7天停止灌溉。在雨季或大雨中及时排水可有效减少疾病并防止烂果。中午长时间干旱无雨当叶片边缘柔软下垂时，请在早晨或晚上补充水，避免在中午高温灌溉。
3.5遮阳和瓜类保护：6月至7月高温且强光照射，一些缺乏叶子覆盖的水果容易被每日灼伤，瓜皮上出现白色或黄色斑点，干燥并收缩成凹陷，果肉裸露，并且晒伤的部分易受病原体感染和腐烂，影响产量和质量，应及时用稻草或麻袋遮荫。避免将阳光直射在瓜表面上，以使瓜皮充满光泽，提高品质。
3.5预防植物病害，害虫和杂草：覆盖有塑料薄膜的冬瓜在6月初将生长大量杂草。必须在田间除草。应在土壤表面喷洒除草剂，以控制单子叶杂草（例如草），并辅以人工除草。冬瓜害虫包括蓟马，冬瓜bore，瓜果蝇，嫩芽虫，白色（烟草）粉虱等。它可以用来控制蓟马，螨虫，白色（烟草）粉虱等。瓜丝虫和瓜果蝇等昆虫主要发生在7月，可用于幼虫期。轮换使用农药，氯胺酮，阿维菌素和其他农药进行预防和控制。主要疾病是枯萎病，霜霉病，炭疽病和白粉病。在流行病和霜霉病的早期，百菌清，大能蒙锌和甲氧苄啶可用于旋转控制。在疾病的早期阶段，炭疽病和白粉病可用甲基托布津，多菌灵和福星来控制。每7至10天喷洒一次，再喷2至3次。
根据市场情况，选择成熟和嫩瓜上市。蜜饯冬瓜的生产需要密集的肉类，以使果实充分生长并延缓收获。瓜果必须充分生长和成熟，瓜皮是黑色的，瓜果在黑暗和明亮时会变硬并收获。春茬栽培的瓜架只需少量维护，即可作为冬瓜，秋茬栽培的支撑，节省了支架材料和脚手架的人工成本。
