这几天，连续接近30度的高温天气，让人有一种一秒入夏的感觉；在持续升温下，许多农作物和一些蔬菜作物开始进入了旺盛生育期；比如，今年的头茬韭菜，在连续升温促生下，现在长得旺盛茂密而不失娇嫩翠绿；这个季节，也正是春食头茬鲜韭的大好时机；昨天，母亲从菜园采割回来一把地芽韭菜，择净冲洗沥干切段，配以几个草鸡蛋，烹炒成一盘韭菜鸡蛋；那种春韭入口的味道，美美的，余味无穷！
可是，作为韭菜种植者，在吃下当年头茬鲜韭的同时，不能忘记对采后韭菜的养护管理；因为韭菜虽是可以连年多茬采收的植物，但韭菜的连续优质生产，也需要充沛的水分和丰富的养分作为营养后盾；韭菜采收后，也需要采取必要的追肥、养根、护根管理，才能延续韭菜的持续生产能力；韭菜是一种多年生宿根性植物，它不像其它一年生蔬菜作物一样，在当年培植时可以施足底肥；韭菜种植后无法持续以底肥形式获取充足营养，所以，追肥就成为了韭菜连续生产的重要养护措施之一。
在韭菜生产过程中，很多人靠实践积累了丰富的韭菜养护经验，有些老辈老人，也能靠手中掌握的土法妙招，种出优质高产的韭菜；但无论经验有多丰富，妙招有多巧，在给韭菜作追肥管理时，无外乎就是给韭菜增施以氮磷钾元素为主要形式的追肥；在生产实践上，多以草木灰和人粪尿作为韭菜的追肥使用；因为民间广泛流传着“要想韭菜盛，要用灰来壅；韭菜长得粗，要用灰来促；韭菜长得俏，多浇人粪尿；葱要粪土饱，韭菜要尿浇”的农谚说法；那么，这两种肥料，哪一种更适合作为韭菜的追肥呢？我们今天就来谈谈这个话题。
人粪尿有哪些特点？
人粪尿是一种来源广泛、取材便利，经济实惠的优质有机肥源；它在农业生产上，可起到降低成本，肥性全面，肥效持久，肥力轻缓的作用；人粪尿不仅含有丰富的氮、磷、钾物质，还含有钙、镁、硫等十七种植物生长所必需的营养物质，它能够全面满足植物生长对营养物质的基本需求。
人粪尿中的营养物质，主要以有机态形式存在；比如氮素以蛋白质形式存在，磷素以卵磷脂和核蛋白形态存在；这些有机物质不能直接被植物根系吸收和利用，必须在土壤中，经过土壤微生物分解后，形成腐殖质，腐殖质再经过长时间物化反应，分解成无机矿质离子，无机矿质离子才能被根系直接吸收和利用；所以说，人粪尿是一种长效缓释有机肥，它能为作物生长发育提供源源不断的肥能。
而且，人粪尿在土壤中经历的微生物分解腐殖过程，可以起到改良土壤，促进土壤团粒结构形成的作用；对改善土壤疏松程度，提升土壤通透性能，促进土壤微生物活动，提升有机质腐殖质量帮助很大；对优化植物根际生存环境，提升根系吸收和发育能力，对帮助植物养根护根意义重大。
