腐熟豆渣
三叔伯说：“前些年，我曾经使用过腐熟的豆渣给韭菜追肥，韭菜不仅长势旺盛，而且茎秆粗壮，叶片葱绿鲜嫩，使用效果不比人粪尿差”；豆渣是磨豆腐或磨豆汁过滤下来的副产品，豆渣中含有丰富的蛋白质，脂肪和磷，钾，铁，钙等矿物质；而腐熟的豆渣中，不仅保留所含的矿质元素，而且蛋白质脂肪等物质经过发酵腐熟，还能形成一种游离性非常高的氨基酸物质；这种氨基酸能促进氨状氮形成，能促进韭菜根系健壮发达，能提升韭菜根系吸收能力；而腐熟豆渣中的矿质元素，游离活性高，能促进韭菜根系吸收和利用，对韭菜的茎秆粗壮叶片宽厚肥绿帮助很大。
相对于人粪尿来说，人粪尿中含量最多的有益物质是尿素；而腐熟豆渣不仅含有降解氮，还有丰富的磷钾元素和其它微量元素，所以说腐熟豆渣比人粪尿更具有肥性；生活中，可以收集磨豆汁过滤后的豆渣，沥干水分装进一个双层塑料袋里，扎紧袋口放到常温下发酵10天左右即可腐熟；使用时，在韭菜根系周围挖穴五厘米深度或垄间开沟5厘米深度，将腐熟的豆渣均匀撒入沟内，然后覆土掩埋即可。如果收集不到豆渣，还可使用变质发霉鼠咬虫蛀的黄豆煮熟后发酵施入，比豆渣的使用效果更佳。
香油废渣
三叔伯说：“春夏之际，使用腐熟的香油废渣给韭菜追肥，不仅能起到促进韭菜分蕖的作用；而且，香油废渣释放的挥发油，对防治韭蛆和地下虫害效果明显”。香油废渣是芝麻榨油后留下的废弃物，它虽然属于脱脂残渣，但含有丰富的营养物质；香油废渣是一种天然的优质有机肥，经腐熟的香油残渣不仅能为韭菜提供丰富的氮物质，能为韭菜营养生长提供充足的营养物质；而且，香油废渣中含有大量的磷钾元素和丰富全面的铁，锰，锌，铜等微量元素，以及多达12种氨酸质，对韭菜茎秆粗壮和叶片鲜嫩美味口感作用很大；据三叔伯经验分享，施入香油废渣为追肥的韭菜，韭香浓郁，壮而不柴，味道鲜美，与五六月臭韭菜形成鲜明对比。
而且，春夏之际是韭蛆滋生和大量繁殖的季节；香油废渣持续释放出来的一种挥发油，对韭蛆的中枢神经有麻痹作用，对灭除地下韭蛆效果明显；香油废渣肥力轻缓绵长，可源源不断的为韭菜提供充足全面的营养物质；特别是韭菜分蕖期，能给韭菜分蕖提供能源帮助；香油废渣价格也不贵，菜园施入香油废渣使用量很小，几块钱就可满足菜园韭菜追肥需要。
