比如说，大顶苦瓜的品种（青绿瓜皮且瓜皮表面有较大瘤状凸起，肉质厚、苦味轻）耐热、耐肥、不耐涝；夏丰苦瓜的品种（浅绿瓜皮、长圆锥果型）成熟早、长势强、开花结果量大、持续采收期长且具有很好的耐热性、耐湿性、抗病性；长绿苦瓜（绿色瓜皮、浅绿色瓜肉、口感好）的品种生长旺盛、侧枝开花多、抗病能力强；长身苦瓜的品种（绿色瓜皮、长圆筒果型、略尖型果顶、表皮有纵向沟纹和瘤状突起且肉质密硬、口感品质好）长势强劲、分枝能力很强、耐储运性强；滑身苦瓜的品种（长圆锥果型、肉质细密、口感微苦、表皮有纵沟条纹和瘤状突起）环境适应能力好、耐热性强。
其次，要掌握苦瓜的播种育苗移栽管理技巧
第一点：播种温度要求。
苦瓜可以在春季、夏季和秋季且温度在25度以上时播种，播种时土壤温度不能低于20度，否则苦瓜种子播种后就有可能不发芽或发芽出苗不齐。
第二点：种子消毒与催芽方法。
苦瓜播种前，最好先用55度左右的温水连续搅拌烫种15分钟（灭*种子表面的病菌），然后放在28-30度左右的温水中连续浸泡种12-24个小时（让种子吸水更快发芽），最后捞出来用清水冲洗干净用湿纱布包裹起来放在30-32度左右的环境中保湿保温催芽2-3天（提高出苗速度），等到大部分种子露白后再进行播种，这样可以促使苦瓜种子播种后更快的发芽和出苗更加整齐。
第三点：移栽定植时间。
苦瓜种子出苗后，保持苗床20-25度左右的温度（低温时可以覆膜播种保温），等到幼苗长出4-6片真叶或者长到苗高15公分左右时就可以进行移栽定植了，为了提高苦瓜苗的移栽成活率和缩短缓苗时间，建议在苦瓜苗定之前2-3天提前对幼苗进行全面通风低温炼苗，这样可以让幼苗的根系和植株更加健壮。
第四点：起苗定植方法。
苦瓜苗在移栽定植时，定植前起苗时要注意根部带土坨起苗、定植时带土坨栽种，定植后要浇透定植水，建议选择晴暖天气的下午或者选择阴天进行，移栽定植时可以使用恶霉灵或者微生物菌剂进行蘸根（或灌根），这样既可以预防幼苗脱水萎焉，又可以提高移栽成活率，还能减少苗期病害。
第五点：底肥与定植密度。
苦瓜苗在移栽定植前整地时，应当施足底肥（每亩4-6方腐熟农家肥 40-50公斤氮磷钾复合肥），然后翻地平整做畦，定植密度可以按照行距65-75公分、株距35-40公分的间距合理密植，定植时的温度条件以白天25-30度、夜间15-28度为佳。
第六点：定植后管理。
苦瓜苗定植浇水后2-3天，等到地面稍微干燥后建议深中耕1次，一方面可以预防土壤板结不透气，另一方面提高土壤疏松通透性促进幼苗更快的缓苗成活，定植苗成活后，建议把温度调控在白天25-28度、夜间13-18度左右，适当拉大温差会非常有利于根系的生长和苗株的健壮。
