菜花中文学名为花椰菜，别称有花菜和椰菜花，原产于地中海东部海岸，是十字花科芸苔属一年生植株。有机菜花是指种植环境达到有机标准的菜花，并不是菜花的一个品种，有机菜花味道鲜美，营养价值高，还有抗癌功效，在市场上的价格远高于普通菜花，种植有机菜花前景广，经济效益高，下面一起了解有机菜花大棚种植技术。
有机菜花在每年春季或秋季采用播种方式进行种植，春季1月下旬播种，3月下旬定植，5至6月采收，秋季7月中旬播种，8月定植，10至11月采收，种植温度在20℃左右。
二、种植技术1.基地和品种选择
生产有机菜花基地应该选择在生态条件良好、无污染的地区，选择优质、抗病且高产的曼陀绿等优良品种。
2.苗床准备
选择排水良好、地势较高、土层深厚、通风向阳的地块作为苗床，播种前结合整地，每667平方米施入5000千克腐熟有机肥作为基肥，整地完成后在畦面上覆盖10厘米厚的营养土。
3.种子处理
春季播种前将种子放于30至40°的温水中浸泡2至3小时，控制温度在20至25℃进行催芽，1至2天种子露白后可进行播种，秋季播种，不用对种子进行处理，可用干籽直接播种。
4.播种方法
播种前将苗床灌足水，使土壤湿透15至20厘米，播种时把畦面划出间距5厘米左右的浅沟，将种子播种在沟内，覆盖上0.5厘米厚的细土，播种后搭拱棚盖膜，密闭大棚，使苗床温度高于25℃，在幼苗全部出土后撤下塑料膜，下雨时再盖。
5.苗期管理
春季育苗，在幼苗长出真叶前，逐渐增大通风量，保持苗床白天温度在20℃左右，夜晚温度在10℃左右，秋季育苗，在幼苗长出真叶后，拔除长势不良、患有病害的幼苗，每隔3至4天浇1次水，保持苗床湿润。
6.定植方法
在幼苗长有4至5片真叶时可以进行定植，定植前清理田间杂草，结合深翻整地，施入每667平方米100至150千克饼肥，灌足底水，定植时选择健壮且整齐的幼苗，参考株距40至50厘米，行距60至70厘米的方式，可定植2000株左右。
