三、新疆和田枣
和田枣产自于新疆和田，其名气丝毫不逊于哈密瓜。
和田位于世界水果优生区的核心中央区，干旱少雨，昼夜温差大，光照时间长达15个小时，因此长出的红枣质量上等。
和田枣突出特点是个大、皮薄、核小、肉厚、甜醇，维生素C含量丰富，糖分含量很高，可以煲汤、泡茶、直接吃。
沧州的金丝小枣最为出名，据说沧州栽培金丝小枣已有3000余年历史，始于商周，兴于明清，盛于当代，沧州因此被称为“中国金丝小枣之乡”。
沧州金丝小枣色泽鲜红、皮薄肉厚，含糖量高达65%，掰开之后能拉出金丝，非常诱人。
吃法更是多样，生食、煮食、熬汤、炖品皆可，还可以制作成蜜枣、糖枣、脆枣、醉枣、枣茶、枣酒等风味食品。
黄河滩枣就是长在黄河边上的红枣，又叫河畔枣、木枣，主要分布五山西、陕西黄河交界处，山西临县、陕西清涧县、延川县的滩枣都很出名。
黄河滩空气清新、污染少、日照充足、昼夜温差大、灌溉便利，非常适合枣树成长。
滩枣个头硕大、色如墨玉、果大核小、汁多味甜，素有“人参果”之称，被人夸赞为“味夺石蜜甜偏永，红迈朱樱色莫论”，色、香、味、形俱全。
新郑大枣产自于河南省郑州市新郑，素有“灵宝苹果潼关梨，新郑大枣甜似蜜”的美誉。
新郑大枣，又叫鸡心枣，皮薄、肉厚、核小、味甜，倍受市场欢迎，在中原知晓度颇高。
新郑是最早发现栽培大枣的地方，距今已有8000多年历史，新郑也是保存古枣树最多的县。
新郑的大枣产业比较发达，从产前、产中，再到产后，服务体系比较健全。全市有枣加工企业180多家，除加工当地大枣外，还大量经销外地枣，初步成为全国枣产品集散地。
