和菓（guǒ）子是日本的传统点心。它曾被当做供奉神明的贡品，古时日本华族贵族也常用它打打牙祭。它的外观精美好看，入口绵甜软糯。无论观赏还是食用，人们都能获得一种美的享受。今天，就来教大家制作几款简易的和菓子！
草莓大福
新鲜草莓 6只
红豆沙 150g
糯米粉 100g
细砂糖 20g
水 150ml
玉米淀粉 25g
1. 洗净草莓，完全擦干草莓表面的水分，去除草莓梗。
2. 把红豆沙分成六份，搓圆，按扁，将草莓包裹住。草莓尖端留一点不包。
3. 将砂糖、玉米淀粉、糯米粉混合，缓缓加水搅拌成米糊。
4. 在米糊里加一点植物油，将搅拌好的米糊放入蒸锅。开大火，冷水开蒸。
5. 15-20分钟后，把蒸熟的米糊取出，搅拌后就是大福的外皮。
6. 把外皮包裹在红豆草莓外，捏紧包好，萌萌的草莓大福就做好啦。
