1. 将樱花放入水中泡开花瓣。中间可以多换几次水，否则盐味会比较重。
2. 将适量白凉粉和白砂糖混合，清水加热至沸腾后冷却2分钟。
3. 缓慢将热水倒入混合白凉粉中，搅拌均匀，直至所有白凉粉溶于水。
4. 继续加水，水量大约是刚才溶解时的一到两倍，加完后立刻倒入模具中。
5. 冷却即可食用，也可放入冰箱冷藏。
6. 配合黑糖浆和黄豆粉食用，风味更佳。
水信玄饼的制作方法非常简单，如果白凉粉不好准备，可以用冰粉、果冻粉代替。樱花也可以替换成其他水果和花朵。模具也可以用冰箱自带冰模具或者小酒杯、小茶杯、甚至小碗代替。
练切的名字可能有些陌生，但是它却是最为常见的一种和菓子形式。
