波尔多犬别名法国獒、波尔多斗牛犬，波尔多犬最初在法国南部用于狩猎野猪和熊，后来用于牧牛，由于它的勇敢，波尔多犬曾用于诱兽和斗犬，与愤怒的公牛、凶狠的熊争夺荣耀。波尔多犬冷静，能平衡应对外界的极端刺激、雄性一般都有统治*。
在经典电影《福星与福将》当中，汤姆汉克斯与剧中波尔多犬“虎气”本色出演，成就了汤姆汉克斯的今后演艺事业，同时也让这个冷门犬种走向了全世界，它具有招人喜欢的特点，如无穷的力量，对陌生人的警惕和威胁。
波尔多犬有着巨大而沉重的头，宽阔的额头，脸上布满皱褶的脸，下颚突出，非常有力，上唇悬垂两侧包裹下颚。小小的眼睛，两眼之间的距离较大，鼻孔张开，鼻子的颜色与脸的颜色相同，吻部长度约占头长的三分之一，呈黑色或红色，两只下垂到脸颊的耳朵，尾巴根部非常粗，逐渐变成一个细尖，长度中等适中，有着结实和谐的身体，显得特别的强壮而凶猛。
波尔多犬是一种十分凶猛的犬，但是经过了多年的培育，它已经变得温和许多，不再像之前祖先那般凶猛，显得安静和温顺，深得越来越多的养宠人士的喜爱，现已成为守卫犬和伴侣犬。波尔多犬对家庭十分的忠诚、并勇于献身，对陌生人不胆怯。在它身上，不仅集合了顽强和坚定的优点，同时在很多工作方面也是呈现出了一种优秀的保护能力，是一流的警卫和护卫犬。但雄性的波尔多犬不能容忍其它同性别的犬存在。
波尔多犬拥有强大的力量，庞大的身躯，脸上布满褶皱，给人一种好斗的样子，一看就是让人惹不起的狗。虽然波尔多犬外表长得很可怕，但是它对待家人却十分的温和，特别是对家里的孩子，它会格外的容忍，不好的地方就是它喜欢打呼噜和流口水，有的时候也是让自己的主人哭笑不得，这样勇猛的外表之下，居然有着这样一颗可爱的心，实在是值得人们珍惜。
