图1-59不同状态的嫁接苗
（5）嫁接苗的分级 国家农业行业标准《葡萄苗木》（NY469-2001）把葡萄嫁接苗木分为三级，制定了嫁接苗的质量标准，见表1-2。
表1-2嫁接苗的质量标准（NY469-2001）
坐地砧嫁接包括硬枝高接换种和育苗两种方式，每一种方式都可以采用硬枝嫁接和绿枝嫁接两种方法。硬枝嫁接的成活率在70％左右，绿枝嫁接的成活率可以达到90％。
（1）硬枝高接换种 硬枝高接换种主要针对那些生长健壮但不符合市场需求的葡萄品种，通过这种方法来进行品种更换，第二年即可达到丰产。硬枝高接换种操作步骤及应注意的问题如下。
①砧木选择：首先要选择生长健壮的植株作为砧木（图1-60）。一棵植株上可以多处嫁接。实践证明，如果一棵植株上嫁接两个以上接穗，基本上可以保证该植株嫁接的成功。如果有3个以上接穗成活，第二年即可达到丰产。
②砧木处理：对准备嫁接的植株，在嫁接部位要将老树皮扒掉（图1-61）。扒掉老树皮的作用，一是清理掉老树皮内越冬的害虫和真菌孢子，以减少嫁接部位感染病害的概率，二是保证嫁接后用塑料薄膜缠绕时能够缠绕得紧密，不留空隙，提高成活率。
图1-60健壮的葡萄植株
图1-61处理后待嫁接部位
