种植茶树，有茶籽直播与育苗移栽两种方法。茶籽直播，比较简便，便于大面积种植。育苗移栽，便于培育和选择壮苗，有利于成园。
一，茶籽直播
我国新建茶园采用茶籽直播，既省工，技术也是易掌握。各地经验表明，茶籽播种后，要求出苗早，齐苗快，成苗率高，生长量大而健壮。在保证茶籽质量的前提下，实现 这一要求很大程度决定于播种时期，播种深度和播种方式三个方面。
1）播种时期 茶籽播种期较长，除严寒冰冻期外，一般从茶籽采收当年11月－第二年3月均可播种。冬播比春播出苗早，成苗率高，并可减少茶籽储藏手续。春播所用的茶籽，在冬季储藏期间应加强检查，不可因管理不善而使茶籽变质，降低茶籽生活力和发芽率。
在不能冬播的情况下，也可采用春播，但播种时间不宜超过3月底。因为随春季气温的升高，种子内的养分消耗加快，茶苗出土的时间也相应推迟，年生长参差不齐。春播的茶籽，在播种前最好用温水浸种，温水浸种不仅可起到选种作用，而且可以缩短萌发时间。但是浸种时必须掌握适宜程度，浸种时间以3－4天为宜，不宜过久，浸种的水温，维持在25－30度。在浸种基础上进行加温催芽，能发挥更好的效果。
2）播种深度 播种深浅对茶苗的出土期，出苗率和幼苗的生长关系极为密切。播种太浅，由于茶籽与地面接近，土壤容易干燥，或因阵性降雨的淋击和冲刷，产生“露籽”现象，使茶籽失去发芽能力；如果播种太深，则因覆土太厚，茶苗出土晚，且较纤弱，往往缺株较多，生长参差不齐。
据湖南省农业科学院茶叶研究所试验，播种的适宜深度以3－5厘米为宜。试验表明，播深为3厘米的，始苗期为5月16日，盛苗期为6月3日，始苗期至盛苗期相距18天，当年苗平均高31.08厘米，成苗率达76.5%。
而播种9厘米的，始苗期为6月12日，盛苗期为8月20日，始苗期至盛苗期相距69天，当年苗平均高只有22.2厘米，成苗率仅为64.3%。可见，播种深度对苗期出土，成苗率影响是十分显著的。
茶籽播种的深度，应根据当地气候，土壤有所区别。质地疏松，排水良好的土壤，播深以5厘米为宜；如果土壤质地黏结，覆土36厘米也就够了。茶籽适当浅播，有利于幼苗的生长。
3）播种方式 我国茶树种植方式，经历了由丛式向条式等距离穴播的发展过程。实践证明，以条式等距穴播为好。我国劳动人民在长期生产实践中，总结出“孤子不生”的经验，这是有一定科学理论依据的。
穴播能增强茶籽出土的能力，有利于茶籽提早出土。同时在幼苗期间能够起到相互庇荫保温，保湿的作用，从而减轻干旱和冻害的危害，有利于增加茶树骨干枝数和加快树冠的形成。
据浙江十里坪农场试验，每穴播种10粒茶籽，始苗期在5月25日，盛苗期在6月7日，出苗率达到94%；而单粒条播的，始苗期为6月1日，盛苗期在6月15日左右，出苗率达78%。
由此可知，穴播比单粒播的，茶苗出土期早而整齐。播种粒数：经选种的茶籽，尤其是采用浸种催芽处理的，每穴播3－4粒；未经选种的，每穴播5－6粒。播种时要注意使茶籽均匀排列，能提高成活率。
二，育苗移栽
当前在生产实践中，茶苗移栽成活率不高，移栽后生长缓慢，其主要是因为茶苗移栽，改变了原有的环境条件，同时苗的根系受到损伤，吸收水分和养料的能力减弱；当茶苗根系机能尚未恢复和新根长出以前，叶片的蒸腾作用继续进行，需要消耗大量的水分，因而影响茶苗的成活率和茶苗生长。
1）茶苗规格 理想的茶苗，中小叶种茶树，以苗高30厘米左右，并具有1－2个分枝，主茎粗达到4.5厘米以上，根系发育良好为宜。
2）移栽时期 确定茶苗移栽的最适宜时期，主要是选择茶苗地上部处休眠的时期，此时移栽容易成活。此外，应根据当地气候特点，避免在干旱和严冬时期移栽。在上述两个条件同时具备时，以秋末，冬初栽培为佳。
因晚秋移栽，地上部虽然进入休眠，而根系生长还有一个高峰，茶苗越冬后，根系机能已经恢复，并可长出新根，第二年春天即可正常生长。
但冬季常有干旱或严重冰冻的地区，则以早春移栽为宜。我国茶区辽阔，气候条件复杂，必须因地制宜，灵活掌握。在长江中下游一带，秋季至早春均可移栽；而云南则以芒种至小暑移栽为宜，海南岛则以7－9月移栽较易成活。
3）移栽技术 为提高茶苗移栽成活率要掌握以下要领：即时，沾浆，定植，浇水，封土，定剪。
即时：茶苗要即起即栽，尽量缩短茶苗存放时间，减少茶苗体内水分损失，特别是从外地调运的茶苗，到后即时卸车，苗根向下平摆洒水，不要堆压，即时组织栽植。
沾桨：搅拌好泥浆，泥浆浓度以把茶苗根部沾上泥浆，又能使侧根舒展为标准。沾浆可保证茶苗成活率达到95%以上，否则成活率将降低至70%以下。
定植：要按行株距标准进行定植，定植进茶苗要大小分开栽植，小苗（20厘米以下）每穴4－5株，大苗（20厘米以上）每穴3－4株，深度为10－15厘米，达到根系舒展，栽直，栽实。
浇水：浇透定根水，栽植后，如果出现连续晴好天气，一般是隔3－4天浇水1次，每次浇水要注意浇透，使根部附近的土壤保持湿润状态。
封地：浇水后土壤会下沉，要用细土封满。
定剪：将离地15厘米以上部分剪除，减少上部水分蒸发，有利于根部生长及萌生侧枝，提高成活率。
茶树的两种种植方法都很重要，要根据不同地方，采取用不同种植方法，因地制宜。
