解冻猪肉，切记不要直接用水泡，学着这样做，3分钟快速完美解冻。猪肉是目前我们餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，肌肉组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。经过烹调后特别鲜美，同时也是人体获取脂肪和蛋白质的重要来源之一。猪肉的价格会随着市场进行波动，面对便宜的猪肉总是禁不住诱惑，想要多买一点放冰箱里冷冻保存，以备不时之需。但是随之而来的一个问题，就是猪肉冷冻之后，就会变得像砖块一样硬，想尽快用它做菜，却是让人无从下手。每次想吃却又忘了提前给猪肉进行解冻，就会拿这些冷冻肉没办法，只好忍着下顿再吃，特别的无奈。用热水或是温水浸泡，的确可以让肉变软的快一点。但是经过这样的浸泡后，猪肉的口感会发生很大变化，还会带有浓重的腥味，非常难吃。那么到底怎么给肉解冻？冻得像砖块的肉，不要用热水泡，学会这个解冻小妙招，猪肉吃着才会鲜嫩不腥。
所需材料：冻猪肉、食用盐、温水
具体方法：
1、我们首先把需要处理的冻猪肉取出来，将这个硬邦邦的冻猪肉放到一个大一点的盘子中。这里我们需要用到厨房里适量率最高的调味料“食用盐”，食用盐的渗透力特别的强，而且还有融化冰块的作用，这里我们就是利用食用盐的这个特性来辅助冻猪肉的解冻。接下来我们将适量的食用盐把它撒在冻猪肉的表面，稍微给它多放一些。冻猪肉的表面放食用盐后，我们再下手把它涂抹均匀，把冻猪肉每一个部位都抹上一层食用盐，这样涂抹上食用盐后，就可以很快地把冻猪肉表面的冰霜融化。
2、这样涂上食用盐，这个道理就和我们冬天道路结冰，用工业用盐来给道路化冰效果是一样的。解冻冻猪肉千万不要用水去泡，很多朋友都用热水来直接泡这个冻猪肉，其实这样来给冻猪进行解冻，不管是用冷水还是热水，浸泡解冻的猪肉都会变得发白，肉色一点都不好看，而且做出来的猪肉肉质口感也非常的差，不好吃。冻猪肉表面全部抹匀食用盐后，接下来把肉放置大盘子里面，这样先让冻猪肉在这里先静置3分钟。
3、三分钟的时间就可以让冻猪肉表面的冰块完全融化。我们看一下用食用盐已经静置了三分钟，我们可以看到猪肉表面上的冰已经完全的融化成水了，现在正在往下面的低落，而且这些猪肉肉质已经发软了，像比较薄一点的部分按压起来已经非常的柔软，可以看到这个肉还是非常的新鲜。肉色就像刚买回来的新鲜猪肉，猪肉颜色一点都没有改变，这时候这个猪肉已经有些发软。
4、如果我们想要更快的解冻，这个时候可以再用一些温水撒在猪肉表面，让表面的这些食用快速融化，这样也可以加快猪肉解冻的过程。现在我们再把这个猪肉放入一个大碗里面，然后往里面加入温热的水，再把猪肉表面的盐分给它擦洗干净。
今天的这个方法还是非常的实用的，清洗干净的猪肉，我们就可以把它放到案板上看一下，现在把猪肉切一下，看看怎么样就非常的容易，而且想切多薄就切多薄，切下来呢，非常的容易成型，切好后我们就可以直接用来炒菜，是不是非常实用。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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