买回来的菜好好清洗一番，是再平常不过的事了，但是如果方法不当，有些菜会越洗会越脏，除了错误的洗菜习惯，还有些错误的卫生习惯，一起看看吧～
六种菜越洗越脏
1
菜花、圆白菜
是不是觉得菜花看上去很干净呢？其实由于它结构特殊，内部容易残留农药和小虫子。同理的还有圆白菜，内部也极易残留农药。
正确方法：清洗菜花先用牙刷轻刷菜花表面，再掰成小块，用盐水浸泡15~20分钟，最后用流水冲洗干净。清洗圆白菜可以先把靠近根部的地方多切掉一点，这样叶子就容易剥开。随后将叶子一片片剥出，用水冲洗干净。
2
猪肉
人们总以为猪肉随便洗洗就很干净了，其实菜市场买回来的猪肉，在藏污纳垢的砧板上放了比较久，加上猪肉本身有油脂成分，单纯用水洗，油脂浮在水面上，容易粘在肉上，不容易清洗。
正确做法 ：淘米的时候留下洗米水，将猪肉放在淘米水中浸泡五分钟左右再洗，这样就能轻松洗净。
3
鱼
在菜市场买了新鲜的活鱼，怎么洗都洗不掉鱼腥味，怎么去除腥味呢？
正确做法 ：将鱼泡入冷水中，倒入两汤匙食醋，过一个小时之后再去鳞清洗，很容易就洗干净了。还可以试试用淘米水洗鱼，效果也不错。
4
菌菇
菇类营养价值高，吃起来味道鲜美，很多人以为清洗的时候只要把表面的泥沙洗掉就可以了，其实这样并没有洗干净。
正确做法 ：应该将菌菇先浸泡一段时间，然后用手顺着一个方向搅动，让菌菇背面的“鳃页”慢慢张开，好让里面的泥沙等杂质能够落出来，特别是干香菇，不要浸泡完之后直接从水里拿出来捏掉水分，应该用足够多的水泡，再轻轻地将香菇捞出来用清水冲洗干净。
5
肥肠
市场里买回来的猪内脏难免会有一股肉腥味，特别是猪大肠，虽然做起来很好吃，但是腥味不去除，难免让人觉得不舒服。
正确做法 ：猪大肠冲过水之后，把水沥干，再放些面粉擦拭，之后再冲水，这样就可以把难洗的猪大肠洗干净了，这个办法也适用于洗其他猪内脏。
6
螃蟹贝类
螃蟹很多人都爱吃，买回家后以为用水泡足够久的时间就能放入锅中烹饪了，殊不知这样的螃蟹体内还是有很多脏东西没有清出来。贝类海鲜也是一样，所带的脏东西不在表面而是在体内。
正确做法：先用盐水洗刷一下螃蟹的体外，再将螃蟹放入淡盐水中浸泡，让它吐掉胃内的污物，再反复换水，才能确保干净。贝类泡在水中的同时，要再放一把菜刀或其他铁制器，这样，贝类动物就会把泥沙吐出来，一般2-3小时就可以了。
除了这6种错误的洗菜习惯
生活中常见的
还有8个错误的卫生习惯
8种错误的卫生习惯
1
白纸包食物造成污染
为了让纸“白”，许多厂家在生产过程中使用漂白剂。漂白剂在与食品接触后，会产生有害物质，极易对食品造成污染。
2
卫生纸擦东西
国家检测部门抽查结果表明，许多种类的卫生纸都未经消毒或消毒不彻底，上面含有大量的细菌，很容易附着在擦拭的物体上。因此，用来擦拭餐具或是食物，反而会造成细菌附着。
3
饭桌上铺塑料布影响健康
餐桌上铺塑料布，虽然好看，但容易积聚灰尘、细菌等，而且有的塑料布，是由有毒的氯乙烯树脂制成的，餐具、食物长期与塑料布接触，会沾染有害物质，影响健康。
4
用网罩罩食物
防蝇纱罩罩在食物上，苍蝇虽然不会直接落在食物上，但会停留在纱罩上面，并留下带有病菌的虫卵。这些虫卵，极易从纱罩孔中掉落而污染食物。
5
毛巾擦餐具及水果
城市用水都是经过严格消毒处理的，用自来水冲洗过的餐具及水果基本上是洁净的，不用再擦。而毛巾上存活着许多病菌，用毛巾擦反而会二次污染。
6
用白酒消毒碗筷
一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为75%，而一般白酒的酒精含量在56%以下。所以，用白酒擦拭碗筷，根本起不到消毒作用。
7
把烂水果的部分切掉再吃
有些人把烂水果的部分切掉再吃，以为就没事了。实际上，剩余部分已经通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中霉菌可以导致人体细胞突变而致癌。
8
起床就叠被子
人每天都要排出大量汗液，睡觉时也不例外。起床后就叠被子，汗也会留在被子里。时间一长，不仅有汗臭味，影响睡眠的舒适度，也给病原体创造了极佳的生存环境，对身体不利。因此，起床后应该先把被子翻过来，晾晒摊平，10分钟后再叠。
