德州有句俗语:“舒服不如倒着，好吃不如饺子”。可见水饺在我们这里的受欢迎程度，它几乎出现在所有的传统民俗文化里，在婚礼仪式中更是举足轻重:新婚夫妻必须吃子孙饺子宽心面，预兆婚后的生活子孙满堂，圆满幸福，无忧无虑。
子孙饺子的制作过程是有讲究的。新娘子的未婚女伴们，在结婚头天晚上，集聚到新娘子家里，和面剁馅分工动手来完成。馅料一般是当季蔬菜，比如秋冬白菜萝卜，春夏荠菜韭菜等。有的水饺里放豆腐（斗福），糖（甜蜜），或者肉，蛋等，总之所有的水饺不是一种馅料。
水饺的个数也是有讲究的:是新娘子虚岁的两倍。比如新娘子20岁，就包40个水饺。
（和水饺一起放的红纸是喜帖，以后专门谈它）
之前的岁月，
没有遇到你，
今天我们一起吃饺子，
告别过去，
此刻以后，交心交身，
和你一起生儿育女，
为子息繁衍，家庭兴旺
不离不弃，尽心尽力。
（看这两图片，知道新娘子多大了吧？）
包好水饺，多出来的面用擀面杖擀出薄薄的面皮，切成宽约一二寸的面条，一起放在祖传的专用木盒里。这木盒上下两层，结婚当天，娘家的陪嫁嫂嫂等人给带到夫家来。
夫家家族，会提前定好四位全活妇女来接新娘子和木盒。全活人是选结发夫妻，父母公婆健在，儿女双全，干活利索，懂礼节的家族媳妇；越全越好，用她们图吉利呀。她们负责把子孙水饺宽心面一起煮过，端给进了洞房的新婚夫妻，这顿饭叫“下轿饭”。除了水饺面条，还有新娘子的舅妈等人给准备的点心等。
